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恒久以来，海洋水产捕捞作业和加工运输历程一直以敷冰保鲜为主要保鲜方式，这种传统的生产方式存在着显着的缺陷：耗淡水、耗能、有用生产时间受限、保鲜时效差。洋地公司针对以上问题生产的无冰保鲜装备经由近4年的研发，打破传统保鲜方式，实现无冰保鲜作业，大大降低捕捞生产成本，淘汰生产劳动强度，凭据渔情和天气的转变决议航程和作业时间以幸免无谓的冰耗，产物的保鲜度得以提高，产物的附加值增添，有用地增添了渔民的收入，对捕捞业提高经济效益、生态效益和社会效益都很是有益。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 无冰保鲜采纳海水激冷、冷藏仓空气冷却。喷雾加湿，蓄冷保湿等先进的保鲜手艺；凭据工艺要求研制的制冷装置功效齐全、设计新颖、性能可靠；以PLC为主的智能操纵系统性能优越、操纵准确、自动化水平高、操作利便；对渔船事情特别和使用状态的恶劣条件具有很强的顺应能力，可以大幅度提高水产物的保鲜时效和品质，降低保鲜成本。现在，该装置已经通过“国家渔业机械仪器质量监视磨练中央”的检测。 内容来自冷冻网 一、传统敷冰保鲜要领在捕捞作业中存在的问题 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 传统敷冰保鲜要领是采纳机制冰在渔船出海前充注于渔舱内（约30吨～50吨/次不等），待鱼上网装箱后将冰块敷于外貌，在船舱内举行保鲜的一种要领。随着近海资源的枯竭、渔场的格外移、海岛淡水、柴油资源的欠缺、价钱的上扬，传统的敷冰保鲜工艺已不能顺应现在的捕捞作业区域和保鲜时效的需要，由于一直未能追求到更为优异的保鲜工艺，因此海内渔船基本上照旧采纳传统的敷冰保鲜要领，而传统的敷冰保鲜却存在着诸多的不足。 内容来自冷冻网 （1）渔船出海前需在在鱼舱内充加大量的冰块，相当于装载鱼货量的1倍以上。这不光使保鲜成本居高不下，而且出航时因船体负载过重而影响航速、增添燃油消耗。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 （2）劳动强度大，鱼货进舱需要敷冰，中心还需翻盘加冰。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn （3）因冰块敷在鱼箱外貌，鱼盘之间，而现实作业历程中船体经常发生倾斜、摇晃，这样除了最上层鱼货格外观尚好格外，多数鱼货的外貌均受冰块挤压，造成了机械挤伤、影响水产物格外观质量，降低了鱼货的销售价钱。 内容来自冷冻网 （4）在冷量不匀称、鱼货量少的情形下，尚能在短时期内（7天～10天）保持一级鲜度。可是一旦时间延伸、产量增添，最初捕捞而放在最下层的鱼货，因鱼货与冰块换热效果差，无法有用的吸收冷量，只能接受从上层冰融化后淌下的水，造成鱼货下层只能在5℃～8℃情况下贮存。这也是我们平时看到渔船每次返航时，从上到下的鱼货质量越来越差的缘故原由。据观察，每船每航次至少约有10%以上（整年达20万元）的鱼货因质量差而降价或作为饲料，着实令人惋惜。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 （5）作业的天真性较小，很大水平上受到天气和带冰量的制约，造成不须要的铺张，并影响保鲜质量。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ （6）保鲜效果差，由于冰块为几何棱角，使水产物的外貌质量造成机械损伤，且冰块为一般机冰，而非食用冰、影响产物的质量、卫生等。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 二、无冰保鲜手艺和装置简介 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 无冰保鲜手艺是使用最直接快速有用的贴冷热交流原理，采纳负5℃～负3℃的冷媒（深冷海水）通过喷淋、浸泡等激冷洗濯方式，使水产物在最短的时间内快速冷却至负2℃～-1℃的微冷状态，尔后通过舱内保温、保湿系统对水产物举行保温、保温储存，使水产物到达最佳的保鲜时效（一级鲜度20天以上）和理想的保鲜成本（约占敷冰保鲜成本的1/10）并可大大减轻作业职员的劳动强度。该装置为一组成套装备，主要元器件均采纳国际优质产物，如采纳船用半关闭压缩冷凝机组，不锈钢钎焊式蒸发器，钛金属板式换热器，船用自吸泵，防堵喷头及过滤器、高性能的自控元件及可编法式操纵器等装备和部件，使用该装置具有使用寿命长、体积小、能耗低、耐侵蚀、完全可靠、自动化水平高等优点，是现在捕捞业保鲜装备中高科技含量较高的一种产物。 内容来自冷冻网 三、无冰保鲜装备推广应用的意义 内容来自冷冻网 随着人类对淡水资源和能源的重视，无冰保鲜装置的推广应用将大大缓解水和能源的重要状态，特殊是在资源日趋重要的沿海地域，凭据观察和推算，天下所有渔船使用无冰保鲜装置后，每年可以有用的节约淡水1500万吨～2000万吨，节约用电10多亿度，即天天可节约6万吨淡水和280万度电。因此，渔船无冰保鲜装置是新一代的多功效环保产物。 https://www.lengdongwang.cn
据专家先容：这一保鲜手艺有用地解决了渔船为保鲜而承载冰块份量过重、冰块无法恒久不化影响航程和作业时间、保鲜历程温度不稳固、水产物保鲜质量不高造成资源铺张严峻、保鲜成本过高等一系列难题，将导致传统捕捞业的一次质变。随着海洋捕捞作业能力的提高，近海水产物资源萎缩的征象日趋显着。为提高渔业捕捞效益、增添渔民收入和掩护渔业资源，我国从六七十年月最先，就致力于研究取代敷冰保鲜的保鲜手艺，但由于体制、资金等方面制约，这一研究一直没能取得应用性结果。1996年经由浙江省各部委重点科研企图立项，洋地制冷装备有限公司最先投入1500多万元，用于“无冰保鲜手艺”和“渔船无冰保鲜装置”的研制开发，并于1997年研制乐成，随后通过4艘捕捞船举行生产性试验，取得了预期效果。 https://www.lengdongwang.cn 无冰保鲜装置有用地延伸了保鲜时间、提高了保鲜品级、降低了保鲜成本。洋地制冷装备有限公司总司理、项目卖力人邱智宏先容：“无冰保鲜”使水产物的一级鲜度保鲜时间从原来“敷冰保鲜”的7天～10天延伸到23天，一级保鲜率凌驾95%，每吨保鲜成本从原来200元～300元降至30元左右，仅此一项每艘渔船每年至少可节约成本5万～6万元。综合所节约的直接成本、间接成本和保鲜品级提高、变质率降低、作业周期延伸等所取得效益思量。一艘渔船若是使用“无冰保鲜装置”每年至少可增效20多万元，而此装置的一次性投资仅为18万元。 内容来自冷冻网 (责任编辑：凯翔) |