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菜花即花椰菜，又称花菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，甘蓝类蔬菜。以由花薹、花枝、花蕾短缩聚合而成的花球供食用。我国种植普遍。南方亚热带地域和长江流域各地可凭据品种成熟期差别等特征，对夏、秋、初冬（6月至11月）实验排开播种，划分于10月到第二年5月收获，供秋、冬、春三季上市。北方地域春茬在掩护地育苗，5月至7月收获供春、夏两季市场鲜销。秋茬10月上旬到第二年1月采收，知足冬、春鲜销或贮后上市。菜花品种可分早、中、晚熟三大类型。一样平常供应昔时春、夏日的可选用早熟品种；供冬、春季贮后鲜销的以选择抗寒、耐贮、顺应性强的中、晚熟品种为宜。如荷兰雪球、瑞士雪球等，经排开播种、适时调运和贮藏保鲜等措施，可实现周年平衡供应。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn （一）采收要求 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 1.采前要求 花球刚露出，要接纳束叶的措施，马上花球周围叶片拢起来，轻轻捆好，幸免阳光直接射入，花球才气皎洁。采收前1周制止灌水。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 2.采收尺度 以花球充实长大，外貌圆、边缘花蕾未散开为宜。一样平常在下战书4～5时采收，雨天不收，以减免微生物污染。收获时要留花球下3～5片叶，以利掩护花球。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 3.预贮措施 待贮菜花应放置透风凉爽处，实时散去田间热和呼吸热，有条件的可置于冷库中预冷。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ （二）贮藏特征 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 菜花较耐低温，贮时温度高了，花球易泛起褐变，遇凝聚水霉变腐烂，格外叶变黄脱落；温渡过低、恒久处于0℃以下又易受冻害。其冰点为-0.8℃。相宜的贮藏温度0～1℃，相对湿度95%左右为宜。湿渡过低，花球失水萎蔫并使花球松散，会影响贮藏时间及品质。 https://www.lengdongwang.cn (责任编辑：凯翔) |