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1.冻藏冻藏芹菜各地做法纷歧。山东潍坊地域履历富厚，贮量大，效果好。每年除供应当地格外还大量销往格外地。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 辽宁旅大、营口等地联合当地天气条件，改潍坊的地上冻藏窖为半地下冻藏窖，加宽墙的厚度为85cm，最冷天气覆土增厚到30cm，收到优秀的效果。 内容来自冷冻网 冻藏芹菜可与菠菜同样地解冻。或在出窖前5～6天拔去南侧的阴障改设为北侧风障（建窖时预先挖好障沟），在窖面上扣上玻璃窗或覆上塑料薄膜，将覆土化冻一层铲去一层，留最后一层薄土掩护下面的芹菜并使之缓慢解冻。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！
2.假植贮藏 内容来自冷冻网
北京、太原、天津、辽宁等地用假植法贮藏芹菜，效果也好。各地的假植沟宽、深各约0.7～1.5m，长不限。芹菜带土连根铲下，以单株或成簇假植于沟内，然后灌水淹没根部，以后视土壤干湿情形可再灌水一二次。为便于沟内透风散热，每隔1m左右，在芹菜间横架一束秫秸把，或在沟帮两侧按一定距离挖直立透风道。芹菜入沟后用草帘笼罩，或在沟顶做成棚盖然后覆上土，酌留透风口。以后随气温下降增厚笼罩物，堵塞透风道。整个贮藏期维持沟温在0℃或稍高，勿使受热或受冻。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 3.气调贮藏 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 一样平常以为2%～3%氧气和4%～5%二氧化碳，可以显著地抑制芹菜贮藏历程中叶绿素和卵白质的降解，有用地保持芹菜的贮藏品质。贮藏温度宜在0～1℃，相对湿度90%～95%。 https://www.lengdongwang.cn
沈阳市蔬菜公司羊吉菜库（1984），在冷藏库内采纳塑料薄膜袋小包装的要领贮藏芹菜。芹菜收获后实时运到冷藏库，举行加工挑选。剪留2cm左右长根，摘除黄叶，伤叶，将色泽正常结实植株捆成0.5～1.0kg的小捆，摆放在库内货架上预冷1～2昼夜。当菜温降到0℃时，最先装入聚乙烯薄膜袋，其厚度为0.07～0.08mm，长100～110cm，宽75cm（自然幅宽），每袋装13～15kg，松扎袋口（口直径约20～30mm）。然后将袋子摆放在菜架上，不相互挤压，一样平常是和蒜薹贮入在统一库号内，库温维持0～1℃。贮至50～60天时抽样检查，发现叶片变黄时（或泛起水烂），实时加工修整。一样平常年份，贮藏3个月时，商品率达90%左右，对菠菜、香菜亦收到同样效果。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 4.植物激素处置 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 海内格外对GA、BA等植物激素延缓叶片朽迈已有报道。沈阳农业大学（1990）使用植物激素处置芹菜，其中GA（30～50mg/L）收到好的效果。试村为大棚芹菜（11月上旬收获），采前1～2天田间喷株或采后当天至越日在室内喷株，晾去水滴并同时预冷到达要求后，装入薄膜袋中，松扎袋口。在0℃左右，贮藏3个月，商品率达95%以上，而对比仅有80%左右。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ (责任编辑：凯翔) |