1.窖藏:选阵势较高,排水优秀,避风向阳的地方挖窖。窖深为1m,宽1~1.5m,长2~3m,每窖可贮藏1500~2000kg。芋头从地里挖出后,剔除伤、烂、病块茎,晾晒 1~2天入窖,也可先运到较温暖、干燥的室内暂放,到立冬前后贮藏。贮藏前要先将贮窖用稻草、茅草柴熏烧或撒些硫磺粉消毒。芋头入窖时,窖底和周围用干燥的麦秆或稻草垫好,随后将芋头放入窖内,堆至高30cm左右,顶上呈弧形,上面盖一层10cm左右的麦秆或稻草,随后盖土,盖土厚约50cm,并拍打紧实,呈馒头形。贮藏时代要保持窖温8~15℃,相对湿度85%左右,同时在窖的周围(距离稍远)要挖排水沟,做到周围无积水,调治温、湿度可以通过调整笼罩土层的厚度及含水量的要领来解决。 内容来自冷冻网
2.室内贮藏:选择朝南的衡宇,靠墙角用砖块垒高30cm左右,上面铺放竹竿或木杆作支持架,再在支持架上面横铺一层干草,然后铺放24~27cm厚的芋头。在第1层垒的砖块上再垒高30cm,又按上述要领架设竹竿(或木杆)、铺干草,再铺放第2层芋头块茎。以后每层云云,以堆放4层为宜。贮藏历程中,要凭据气温转变,实时盖草保温或透风降温,一样平常将芋头堆放在温度为5~10℃、相对湿度为85%的透风优秀的条件下贮存,贮期可长达6个月。 内容来自冷冻网 (责任编辑:凯翔) |