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各种酒类的贮存_食品保鲜技术_中国冷冻网

时间:2020-05-09 15:46来源:来自互联网 作者:小冷 点击:



    1.葡萄酒类

本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

  葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间,最高不能凌驾24℃,因温渡过高,会使酒液再次发酵而污浊沉淀、酸败变质。

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  要伤止光线过强或阳光直射酒瓶,以防引起酒味寡谈、变色变味等征象。 内容来自冷冻网

葡萄酒存放时应平放在酒架上.或以瓶口向下成15。角倾斜放置,且酒瓶标签朝上。这样放置可使软木塞被酒液涅润膨胀,幸免木塞干燥漏气,以到达防腐的目的。

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  香槟酒应放置在特制的三角梯形的生存架上.不仅卧置。而且近乎“倒置”,以防再次沉淀。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网

  2.啤酒类

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  啤酒的最佳贮存温度在5—10℃之间,温渡过低会使啤酒发生污浊征象.温渡过高酒花香会逐渐损失。由于啤酒很易吸收异味又伯强光,因此,应单独贮存在于净透风的堆栈中.同时注重啤酒的保质期。

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  3.黄酒类

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  黄酒类的存放应分品种堆放.对坛装酒.若气温高,地面干操时,应在地上酒些水,以免坛口的泥头裂开。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网

  4.蒸馏酒类 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

  蒸馏酒类酒度较高,有较好的杀菌能力,不易酸败变质。蒸馏酒对温度的要求相对低一些,但也不行有大起大落的转变,否则酒品的色、香、味将会受到滋扰。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司


(责任编辑:凯翔)
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