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我国冬瓜的产量较高，每年秋收岑岭时期，因与各种蔬菜同期上市，价钱猛跌。农家若能使用自家现有条件举行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延伸冬瓜的销售供应期，又可大大增添经济效益，值得鼎力大举推广使用。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 一、贮前准备 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 冬瓜的含水量较高，嫩瓜及太过成熟的瓜都不宜贮藏。相宜贮藏的冬瓜尺度是皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，外貌青皮发亮，充满蜡质，晚熟大型品种。九成成熟时采摘。采收前7--10d，生长田应制止灌水，在天气凉爽时用铰剪剪摘(最好选择早晨举行)，留3--5cm的瓜柄。搬运时应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤，严防抛落、转动(振动过大，会造成冬瓜内部损伤)，给入库贮藏造成较大隐患。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 二、贮藏窑库的准备 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 贮藏窑库的巨细由所贮冬瓜的数目决议，农家自备窑库多为30平方米左右，能贮5000kg的冬瓜。建筑多为半地下方式，即建筑窑室高约3．5m，地表上下各1．8m，周围设窑库窗，前后左右对开，便于透风，换气。这种结构的窑库，具有恒温性高、凉爽、透风轻便、干湿度易操纵等优点。冬瓜入库前2--3d应周全举行消毒灭菌处置，要领是：用高锰酸钾密闭烟雾熏蒸窑库以后，再将冬瓜入库。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 三、贮藏要领及注重事项 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 选择经严酷挑选、巨细一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘，然后在上面摆放冬瓜，一样平常不凌驾3层，以免压伤损坏。架贮冬瓜因透风较好，响应比堆贮的要好，架贮冬瓜时也应在贮架上先铺垫干草等柔软的透风质料，然后再将冬瓜摆上去。在摆放历程中，应凭据冬瓜在田间生长时的状态举行摆放，切不行错置，一定要做到田间怎么长，窑库怎么放，由于瓜瓤已顺应其重力作用偏向，贮藏时保持原有的重力偏向，瓜瓤不易发生裂伤，贮藏时间便可以更长一些。冬瓜属冷敏性蔬菜，喜温耐热，不耐低温，低于10℃就会发生冻害。贮藏冬瓜的相宜温度为10--15℃，相对湿度为70％--75％。因此贮藏时代，特殊是冬瓜刚入库时，应注重增强透风，在中午气温较高时，一定要打开库窗举行透风换气，既有利于散热降温，又可清除湿气，降低情况湿度，保持库内干燥状态。冬瓜贮藏时代，只要能掌握好温、湿度情况条件，一样平常均可贮藏3--4月或更长时间。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ (责任编辑：凯翔) |