冷冻肉类，这样食用，可致癌！80%的人都吃错了！ 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
肉类是我们家家都会食用的重要食品之一，因为肉类食品中有我们人类每天多需的蛋白质和维生素都微量元素，对重要的是，肉类食品中含有蔬菜中所没有的Q10辅酶，是人体所必须的物质。
一般情况下，肉类食品要比蔬菜食品能够存放的时间长，并且肉类可以冷冻，并且不会影响食用口感，一般家庭购买了多余的肉类都会放入冰箱的冷冻层进行保鲜。
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但是在解冻的过程中，很多家庭都使用了错误的方法，导致了肉类食品产生了致癌物质。我们一起来看看。
【冻肉用开水解冻会产生丙醛】
很多人在给冷冻层的肉类进行解冻的时候，都喜欢用开水快速的冲泡肉类，认为这样可以减少时间，快速将肉类化冻。但其实这是一种非常错误的方法，对我们的健康不利。因为据研究发现，冷冻的肉类肉类快速解冻后，常会生成一种称为丙醛的物质，这是一种强效的致癌物，长期食用快速解冻的肉类，会大大增加人们患癌的风险。 内容来自冷冻网
【丙醛是什么】
丙醛是一种有毒物质，低浓度接触对眼、鼻有刺激性。高浓度接触有麻醉作用，以及引起支气管炎、肺炎、肺水肿。可致眼、皮肤灼伤。易经完整皮肤吸收。丙醛存在与高温解冻的肉类食品中和一些不法商贩生产的违规食品中，对人体伤害较大，长期食用有很高的致癌风险。
【肉类解冻的误区】 内容来自冷冻网
肉类是我们家庭几乎每天都会食用的食品之一，而对于冷冻的肉类进行解冻，也是我们家家经常会做的事情。将冷冻的肉类解冻，看似是一件非常平常的事情，却关乎到我们的生命健康的问题。很多人对于冷冻肉类的解冻都存在一些误区，我们一起来看看。
1、不能在高温下解冻。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网
2、解冻之后的食品吵适宜反复存放，应该在短时间内食用。
3、远离电源解冻 内容来自冷冻网
对于鱼、肉类冷冻食品的化解，有的人是将其放在室温中，有的是浸泡在温水中，有的则是直接入锅，其实这些方法都不科学。 营养学家认为，食品解冻的温度、速度，应以能使食品内部结冰的水完全被食品吸收，不损食品营养为佳。快速解冻会使食品的蛋白质、维生素等营养成分受到损失，同时会加速生成致癌物--丙醛。但是如果化解过慢，则易导致细菌繁殖。
【如何正确解冻肉类】 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
对于肉类将解冻，大家一定不能过于着急，快速解冻肉类的方法，都是不可取的。下面小编就来和大家聊聊，我们在日常生活中，如何健康又方便的解冻肉类，一起来看看吧。
1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
3、最方便的方法：用冻肉刀将冻肉切成需要食用的大小，放入常温水中浸泡，可快速解冻。
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