由于水果和蔬菜在贮藏过程中会发生内部营养成分的分解和变化,进而引起果蔬色、香、味和营养价值的降低。超过一定期限后,会导致水果和蔬菜发生腐烂而流失本身营养价值,因此果蔬的贮藏保鲜技术成为世界范围内关注的焦点。凯翔制冷小编给大家介绍下十种常见的果蔬贮藏保鲜方法及注意事项。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网
1、黄瓜:在0度的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。 https://www.lengdongwang.cn
2、叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。 内容来自冷冻网
3、香蕉:在12度以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网!
4、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn
5、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
6、青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜贮存适宜温度为10度至12度,青椒为7度至8度。故不宜久存。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
7、南瓜适宜在10度以上存放。
8、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。
9、鱼不宜在冷冻冷库中存放太久,家用电冰箱的冷冻冷藏温度一般为-15度,最佳冰箱也只能达到-20度,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30度以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷冻,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网!
10、冷藏库冷藏西瓜很容易变质,西瓜在13度下的保存期是14~21天,而将它们保存在冰箱或冰柜中,也就是5度保存时,西瓜一周后就开始变质。保存在21度——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网