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常温贮藏蒜薹，保质期只有10-15天。单独使用O℃的低温，可以贮藏两个月。若是低温加气调（氧气2%-4%,二氧化碳6%-8%）,则5-6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 贮藏前要用漂白粉200倍液或其他通用杀菌剂喷洒墙壁、浸洗用具。也可在甲醛中加入高锰酸钾，关闭库门密封熏蒸24小时，再打开透风。消毒后库房一连开机保持O℃。 https://www.lengdongwang.cn 白皮品种、沙壤中生产的蒜薹最耐藏。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（也称打钩）绕一圈为相宜采收期。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
有三种贮藏方式可供选择： https://www.lengdongwang.cn
1.一般塑料袋贮藏蒜薹收获后要尽快在O℃下预冷，边预冷边整理，将蒜薹按0.5-1千克捆成一把，装入60厘米x100厘米的聚乙烯（厚度0.06-0.08毫米）包装袋内，每袋15千克。装袋时薹梢一律朝向袋口，严禁头尾混装。等蒜薹的温度降到0±0.5℃时扎口。严酷操纵库内温度在0±0.5℃，相对湿度80%-90%.为防止袋内氧气太少、二氧化碳太多，贮藏时代须定期放风。一样平常贮藏前期（入贮至9月）,每10-15天放风一次，时间4小时；中期（10-12月）每8-12天放风一次，时间8小时；后期（12月以后）每8天放风一次，时间24小时。在包装袋放风前后，库房要彻底透风。开袋放风的时间不能单凭履历定，最好用仪器测定袋中气体身分，氧不低于2%,二氧化碳不高于10%.蒜薹距凉风秘密在l米以格外，以防受冻。为防止薹梢霉腐，可在入库后或8月上旬用250倍多菌灵喷梢。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 2.硅窗袋气调法用厚0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米x100厘米或70厘米x100厘米的包装袋。其上划分镶嵌FC-8布基硅橡胶膜（即硅窗）70-80平方厘米或96-110平方厘米，装量划分为15和20千克。将蒜薹入库、预冷、整理、捆把、装袋、扎口，要领及注重事项同塑料袋小包装法。扎口前在袋内放人克霉灵，可防薹梢发霉，5千克蒜薹用1毫升克霉灵。操纵库内温度在0±0.5℃，相对湿度80%-90%.用硅窗袋贮藏能自动调治袋中的气体身分，不须开袋放风，既宁静又利便、省工。山东德州蕴绿团体仰面寺冷藏力旺厂生产的硅窗袋，每袋可装蒜薹20千克。哈尔滨北方保鲜研究所也有生产。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 3.薄膜大帐贮藏先在地面上铺0.02毫米厚的薄膜，再在上面摆菜架，架上放蒜薹，每层高20-30厘米。等温度稳固在0℃时，套上厚度0.02毫米的薄膜帐。帐的巨细因贮藏量而定，帐的周边与地面所铺薄膜重叠，卷好，压紧，密封。定期测定帐中的氧和二氧化碳浓度。当氧的浓度降到2%时，打开大帐两头预先做好的筒形袖口，通入空气。用抽气机可加速透风换气。若是二氧化碳高于8%,可通过袖口放人生石灰包，吸除过多的二氧化碳。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn (责任编辑：凯翔) |