|
准备贮藏的大蒜应在叶片最先变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的卜壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶笼罩蒜头晒2—3天，待蒜秸最先萎蔫时，修剪根瓣，剪去叫茎，然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒某人工干燥。人工干燥以30%的温度，50%左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延伸贮藏期。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，若是未晾干，蒜头会因湿渡过高而导致腐烂。大蒜一样平常应贮藏在温度0.6—O°C，空气相对湿度65%—70%，透风、干燥、无烟火的菜窖或屋子里。此法可贮藏6—7个月。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 2．高温贮藏：大蒜履历—个低温休眠阶段后，在5—18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜 -—直放在30—34℃高温情况中贮藏，可保鲜一年以上。此格外，在相对湿度40%—50%的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢，延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网
留种大蒜宜接纳高温贮藏，以温度为15℃左右、相对湿度不凌驾70%的条件为宜，这样有利于提高种性。若是冬季能确保温度稳固在-1— 3℃，在播前40天左右改为18-20℃高温处置，也能收到同样的保鲜效果。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部门茎盘削去，只留下10—15cm假茎，注重削平茎盘。经暴晒某人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在衡宇前后的屋檐下，或先将大蒜每8—10只扎成——把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在暂时凉棚、冷凉室内或透风贮藏库内；冬季最好移入透风贮藏库内，幸免受潮受冻。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
4．砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠，然后一层蒜头 (2—3只蒜头高)一层砻糠，层层聚集至离容器口5cm左右，用砻糠笼罩，使蒜头不袒露在空气中。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 5．化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1%— 0.15%浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒。药液一定要喷匀称，叶片上下须充满雾珠。药后24小时内如遇雨，天睛后须重喷一次，一样平常喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在透风阴凉的地方生存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。 https://www.lengdongwang.cn 6．涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 (责任编辑：凯翔) |