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脐橙的贮藏保鲜_食品保鲜技术_中国冷冻网

时间:2020-04-30 15:38来源:来自互联网 作者:小冷 点击:



    脐橙营养富厚、色香味兼优,是柑桔中最佳的鲜食物种之一。脐橙成熟期较晚,多属晚熟品种,果实经贮藏后可在春节及果品淡季上市,经济效益更高。脐橙相宜的贮藏温度为3-5℃,相宜的贮藏湿度为90%-95%,氧的浓度不低于19%,二氧化碳的浓度以不凌驾2%-4%为宜。脐橙常用的贮藏方式有透风库贮藏、地下库贮藏和凉风库贮藏等。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网!

  透风库贮藏又叫常温贮藏或自然透风库,主要使用昼夜温差和库顶与库底温度的差异,通过关启透风窗,调治库内温度、湿度,使库温保持较低和稳固,是现在我国脐橙(柑桔)最主要的贮藏场所。

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  地下库贮藏,具有地窖和地面透风库贮藏的优点,冬暖夏凉,库温稳固,气体流速小,二氧化碳深度低,果实失重小,干疤少,风味好,格外观新奇。地下库贮藏可使用透风装备导入库格外的自然冷空气,当春季库格外温度上升时,地下库因周围的深挚土层蓄积了大量的冷气,可使库温继续保持较低和稳固。

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  凉风库贮藏,库房需有隔热装备和制冷装备,温度可人工调治。凉风库建设投资较大,但也有因陋就简,使用透风库、地下库和防朴陋等稍加革新,装上制冷装备而成为浅易冷库。 内容来自冷冻网

  脐橙的贮藏保鲜手艺通常分为采后贮藏保鲜和挂树贮藏保鲜。采后贮藏保鲜,常采纳经剂、薄膜包果和喷(涂)蜡液等手艺。药剂保鲜:如采纳200毫克/升的万得利加200毫克/升2,4-D或500毫克/升抑霉挫处置脐橙,能取得好的保鲜效果。薄膜包果可大大淘汰果实失重,现在,薄膜包果常用0.008-0.01毫米厚的聚乙烯薄膜,且制成薄膜袋保鲜脐橙,既利便成本又不高,效果又好。喷(涂)蜡液,一样平常在果实销售前举行,通常在30天内销售完毕,喷(涂)蜡液可提高脐橙的商品性。 https://www.lengdongwang.cn

  挂树保鲜手艺,马上已成熟的果实,接纳一定的措施,使其继续挂(留)在树上,举行分期分批采收的手艺。挂(留)树贮藏的手艺要点是:①防止冬季落果,脐橙果实成熟期,大多处在气温逐渐下降的冬季。果着实冬季低温影响下,果蒂易形成离层,造成落果。为了防止冬季落果和果实朽迈,在果蒂尚未发生离层之前,对植株喷布1-3次浓度为20毫克/升的2,4-D,防止冬季落果效果显着。喷药时间应凭据各地低温泛起的时间,在四川、重庆于10月尾和11月初最先喷第一次,以后每隔1个月喷1次,连喷2次效果为好。此格外,10月尾11月初喷布15毫克/升GA3,有防止果皮朽迈和延缓汁胞粒化的作用。 ②增强肥水治理。果实留树保鲜,必定会增添树体的肩负,消耗更多的养分。若是养分跟不上,就会影响第二年产量。为此,必须增强肥水治理:在10月上、中旬重施1次有机肥,以供保果和促进花芽分化;1月喷布2,4-D时可联合根格外追肥;果实采收后要实时施肥,且以速效肥为主,促进树势恢复、着花和帛梢。若是冬季较干旱,务必灌水,以防果实缺水而萎蔫,甚至脱落。留树贮藏的实践证实,只要治理跟上,对下年的产量基本上无影响。③挂(留)树限期。因脐橙果实的品质随成熟期提高而提高,挂树的限期,一是凭据市场需要,挂树的限期,一是凭据市场需要,二是在果实品质下降以前应采收,一样平常脐橙宜在1月尾至2月初以前采。④防止果实受冻。脐橙挂(留)树保钱,必须思量冬季的低温,冬季低温在0℃以下的脐橙产区,果实留树保鲜会遭受冻害,不宜举行。⑤幸免一连举行。就某一脐橙果园而言,为获理好的经济效益,果实的留树保鲜不宜一连举行,一样平常以留树保鲜2-3年间歇(不留树贮藏)上年为宜。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn


(责任编辑:凯翔)
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