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一、埋藏法 此法筒单易行,使用辣椒喜凉怕热的特征,先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙,后将选好的辣椒经由消毒处置,晾干后装人木箱或筐内,一层辣椒一层泥(沙),向上装至箱(筐)口5～7厘米处,再笼罩泥(沙〕密封即可。贮藏的数目要视容器巨细而定,木箱可贮10公斤。筐可适当多装一点,但不要凌驾15公斤,防止过多相互被压坏。容器的堆装要领可采纳骑马形叠堆,高度以四五层为宜。埋藏时,还可在室内地面上用空心砖或木箱围发展2～3米,宽l米,高0.6-0.9米的空间,然后按上法逐层堆码,在最高层笼罩3厘米厚的泥(沙)密封。再堆250公斤为宜。为防止湿渡过大而引起果实变质,在堆内可安放干空气筒,以便透风散热.埋藏用的泥(沙)应略微湿润,手捏不成团为宜,这样可提高贮藏效果。 https://www.lengdongwang.cn
二、谷糠藏法 谷糠(稻谷壳)是空心的壳质物,内含的空气相对稳固,有优秀的绝缘性,可保持埋藏情况温度的稳固。谷糠的体重比力轻,对辣椒的压力较小。但其弱点是吸水性强,易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、治理等历程与埋藏法相同。此法只相宜短期贮藏辣椒,且以耐藏性较好的尖椒类为主。 https://www.lengdongwang.cn 三、缸藏法 本法是民间要领。缸内壁需先用 0.5%～l%的漂白粉溶液洗涤消毒。选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实,经药物消毒后,果柄朝上摆在缸内,一层辣椒一层沙,每层沙的厚度以不见辣椒为准,一直摆到靠近 缸口处,上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住,使辣椒基本上脱离了格外界空气的影响,封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。贮藏时代每隔5～l0天揭开封口,换气l0～l5分钟 若是天气转冷,缸口应加盖草苫,缸周围也用草苫防寒。缸贮辣椒在零度下可贮藏2个月,好果率90%以上。注重缸内温度不要太高,用较干的面沙。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 五、架藏法 此法是用木料或竹材分10层搭发展2.5米,宽l米,高l.5米的贮藏货架。每层由3块竹片板组成,每块板可堆放l5公斤辣椒,每桩共450公斤。尔后在货架周围用经由福尔马林消毒的湿布遮掩.消毒布天天重复消毒一次,这样就可起到阻遏空气,杀菌,保温,延缓果实老化的效果。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网
六、窖藏法 选择阵势较高的地块,掘成深l米,长5～6米,宽3米的地窖,四壁拍结实,再放入若干块砖垫底.将装好辣椒的盛器平摆放入,窖口用塑料膜或芦苇席遮掩好,防止雨淋和辣椒受冻.每窖贮藏量可凭据窖的巨细而定。此法适于短期贮藏。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网
七、冷藏法 采纳木箱(筐)作盛器,装入辣椒后分层堆放。也可先将辣椒装人塑料薄膜袋内,每袋数目不宜过多,l～2公斤为1袋。然后连袋装入箱(筐)中,再分层堆装。库温宜操纵在9±l℃规模内,相对温度保持在 85%～95%。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
2.自然降氧法。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
在辣椒的质量要求、包装质料、包装数目、堆桩要领和倒动时间等与快速降氧法一样。差别的是辣椒果实直帐密封后,帐内氧含量由果实自行呼吸降到6%,以后帐内的氧含量就操纵在这一规模内,最低不行低于3%。帐内二氧化碳含量操纵在6%以下。 https://www.lengdongwang.cn 3.浅易透帐法: 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 辣椒的质量、包装质料、包装数目、堆桩等均可参照快速降氧法和自然降氧法。帐内气体的观察,接纳每隔2～5天透1次帐的措施。每次透帐时间l0～15分钟。随时注重帐内果实转变,严酷防止透帐时隔天数太多而引起缺氧呼吸,防止二氧化碳过高而造成大量腐烂。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ (责任编辑：凯翔) |