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1 采收 1.1 时间 9月下旬最先，银杏格外种皮已由青绿色变为橙褐色或青褐色，用手捏之较松软，格外种皮外貌笼罩了一层薄白色的“果粉”，此时为银杏的采收时期。 内容来自冷冻网 1.2 要领 对伶仃、散生、用材及果材兼用的银杏树，因树体高峻，一样平常用竹竿震落，或用钩镰钩住侧枝摇落。银杏矮化密植园，树体低矮，一样平常可从树上直接采摘。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn
2 脱皮 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 2.1 脱皮 将采收的银杏，堆放在一起，厚度不凌驾30厘米，上覆湿草，堆沤2-3天，格外种皮即会腐烂，这时可用脚轻踏或用木棒轻击及用手搓等法去除格外种皮。因银杏格外种皮含有醇、酚、酸等多种化学物质，对较多人的皮肤会引起骚痒，泛起皮炎、水泡等过敏反映。因此，在脱皮操作历程中应只管幸免手、脚及皮肤直接接触银杏。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 2.2 漂白 银杏格外种皮除掉后，应马上放在漂白液中漂白和冲洗。停留时间过长，使中种皮失去光泽，降低银杏的品质。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 漂白液的配制要领是：将0.5千克漂白粉放在5-6千克温水中华开、滤去渣子后，再加40-50千克，清水稀释。每1千克漂白粉，可漂白1000千克，除掉种皮的银杏，漂白时间5-6分钟。银杏捞出后，在溶液中再加入0.5千克漂白粉，可再漂白1000千克银杏，云云一连5-6次后即另配漂白液。银杏倒入溶液后，应马上搅动，直至骨质的中皮变为白色时，即可捞出。然后用清水一连冲洗频频，至果面不留药迹药味为止。漂白用的容器，以瓷抽缸、水泥槽为宜，禁用铁器械。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 2.3 阴干 漂洗后的银杏，可直接摊放在室内或室格外透风处阴干。在阴干历程中，应勤翻动以防中种皮发黄或霉污。 内容来自冷冻网 3 分级 https://www.lengdongwang.cn 银杏收购分级尺度为：1级，每公斤不多于360粒；2级，每公斤360-440粒；3级，每公斤多于440粒。同时要求：种实丰满，格外壳白皙，干燥适度，无僵果、风落果、浮果、无黑点霉变，无破碎。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 4 贮藏 内容来自冷冻网 选择阴凉的室内，在地面上铺一层厚10厘米的湿沙（以手捏不成团为宜），在湿沙上摊放10厘米的银杏，再铺上5厘米厚的湿沙，云云可铺多层，但总高度以不凌驾60厘米为宜。贮藏期注重保湿，此法可贮藏4-5个月。 内容来自冷冻网 (责任编辑：凯翔) |