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晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延伸供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一样平常上市的商品瓜稍嫩一些，但也不行过嫩，过嫩的瓜条在贮藏时代易失水萎蔫或腐烂。 内容来自冷冻网 黄瓜贮藏用新缸最好，幸免用有油腥或其他气息的缸。用旧缸时，在贮藏的前几天用开水和碱面刷洗洁净，炎天放在阴凉处，冬季放在温暖的地方，缸内盛清水10-20厘米深，距水面5厘米处放一木料的井字形架，架上再放用苇子、竹片或细竹竿编成的圆形筐子，在蓖子上码放黄瓜。采纳大缸贮藏，可将瓜条平放，缸中央形成一个空间，以利透风，码至缸口10-12厘米处为止。若是缸小，瓜头朝下，瓜柄向上一条条竖着紧码。码完一层后在其上方再放一井字架，以不压第一层的瓜柄为度，然后再码放第二层，凭据瓜条长度和缸的高度确定所码层数。要求一次码完。 内容来自冷冻网
黄瓜入缸后马上用牛皮纸或塑料薄膜封严。缸要放在凉爽的室内。天气转冷后要接纳保温措施；幸免低于10℃。缸藏法使黄瓜处于半关闭状态，易于保持较高的温湿度，另格外，缸内氧气含量下降，二氧化碳含量上升，改变了贮藏情况的空气身分，收到气调贮藏的效果。一样平常可贮藏30-40天。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ (责任编辑：凯翔) |